秦楚网-十堰头条讯 通讯员 王成伟 报道：“校园餐”突出问题专项整治以来，东风高级中学根据《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部令第45号）及《湖北省中小学食堂管理办法》（鄂教后勤[2022]4号）要求，以“零容忍”态度推进食品安全管理，构建“家校社”协同监督机制，通过完善制度、强化参与、引入第三方审计等方式，形成全流程、多维度的长效监管体系。
一是让家长参与学校食堂管理工作。学校高度重视家长的监督与参与，将膳食监督家长委员会的工作落到实处。一是膳食监督家长委员会的所有代表配发陪餐证。这些家长代表除了参加学校定期组织的相关活动外，还能凭陪餐证随时到校陪餐，深入参与食堂供餐的全流程监督，从食材采购、储存到加工制作、餐具消毒等环节都能进行细致查看。另一方面，为鼓励更多家长参与校园食品安全监督，学校每月给每个班级发放5张陪餐券，由班级分发给有意愿的家长。家长可不定时、不打招呼，凭陪餐券到学校陪餐。学校会及时收集家长陪餐后的意见和建议，这些宝贵的反馈意见将为学校月调度会议提供重要参考，由此形成了一套行之有效的长效监督机制，让家长成为校园食品安全的“监督员”和“把关人”。
二是鼓励学生广泛参与。学校积极搭建平台，鼓励学生主动参与到食品安全监督中来。通过设立学生食品安全监督岗，选拔责任心强、认真负责的学生担任监督员，他们可以对食堂的卫生状况、饭菜质量、服务态度等进行日常检查。同时，学校定期组织学生座谈会，邀请不同年级、不同班级的学生代表参加，倾听他们对食堂供餐的意见和需求。学生们可以根据他们平时收集的关于对菜品口味、种类搭配、分量多少等方面的意见，在营养师的帮助下自己设计菜谱，一旦菜谱被选用，学校会进行适当的奖励，大大激发了学生参与的热情，做到“我吃什么我做主”让学生从“就餐者”转变为“参与者”，切实保障自身的饮食权益。
三是聘请专业审计机构监督。学校聘请专业审计机构，每月对食堂运行情况进行月度审计。专业审计机构凭借其专业的知识和丰富的经验，对食堂的财务收支、食材采购价格、库存管理、成本核算等进行全面、细致的审计。审计过程中，会严格核查各项账目是否清晰规范，食材采购是否符合相关标准和规定，是否存在不合理的成本支出等问题。审计结果会及时反馈给学校，学校根据审计发现的问题，督促食堂进行整改，确保食堂运行的透明化、规范化，从专业角度为校园食品安全增添一道“防护网”。
东风高级中学通过“家长监督+学生参与+专业审计”三位一体模式，采取一系列举措，形成了社会、学生、专业机构协同发力的监督格局，有效提升了校园食品安全管理水平，为师生的饮食健康提供了坚实保障。与此同时，东风高中食堂实行“明厨亮灶+互联网”运行，家长通过安食智厨平台，可随时察看后厨每个作业区的操作实况，食堂后厨的每个场景都是“现场直播”。
