秦楚网-十堰头条讯 通讯员 罗润雪 李文霞 报道：近日，房县食品安全监管局开展幼儿园食品安全专项抽检行动，覆盖城区多所幼儿园，聚焦食堂食材采购、储存、加工、食品留样及餐饮具消毒等关键环节，强化食品安全管理，保障幼儿饮食健康。
食材采购环节，执法人员核查进货渠道、供应商资质及采购票据，确保食材来源可追溯、质量有保障；检查储存条件，要求按标准分类存放，防止食品变质过期。食品加工区域，重点查看从业人员健康证明，要求持有效证件上岗，严格遵循生熟分开、荤素分离的操作规范，避免交叉污染；同时核查食品添加剂使用，确保符合国家标准，严禁超范围、超剂量使用。
食品留样与餐饮具消毒同样严格：执法人员检查食品留样量（每餐不少于125克）、留存时间（超48小时）及记录，保障可追溯；查看餐饮具消毒设备运行、消毒记录及存放环境，确保消毒到位，杜绝病菌传播。
食品安全监管局负责人表示，幼儿园食品安全是监管重中之重。后续将加大监管力度，增加抽检频次、扩大范围，严打违法行为；呼吁幼儿园提升安全意识，落实管理制度，加强人员培训，共同守护幼儿 “舌尖上的安全”，为孩子们营造安全健康的饮食环境 。
