秦楚网-十堰头条讯 通讯员 望家龙 报道：校园餐专项整治启动以来，房县教育局采取超常规措施，聚焦机制建设、设施设备、数字化等方面，着力提升后勤服务质量和水平，进一步打造家长放心食堂、学校省心食堂、社会安心食堂。
聚焦“管长远”，完善制度规范。为了完善食品安全和膳食经费管理体系，房县教育局修订印发《房县中小学校食堂财务核算暂行办法》、《房县中小学校食堂管理学校主体责任量化清单（试行）》、《关于房县不完全小学伙房管理的指导意见（试行）》、《关于房县学校食堂蔬菜类定点采购配送的指导意见（修订）》，印发制度汇编150本，自主研发《房县中小学校食堂财务管理系统[3.5智能版]》。为了进一步规范食堂专户、伙房管理及蔬菜定点采购行为，明确责任清单，房县教育局全面统一规范全县校园食堂的管理和账目，有效解决了食品安全管理、成本核算和财务规范工作中遇到的系列问题。通过先吃后交，每月结算的方式，推进“师生同吃一锅饭菜”“全员陪餐”制度，实现师生就餐同质同价、同价同质。
聚焦“软服务”，更新硬件设施。投入997.12万元，新建食堂1所、扩建食堂5所、维修升级食堂12所，改扩建食堂面积3707平方米、增加就餐位1747个；为全县107所学校食堂添置后勤设备5678台/套，有力的改善了学校食堂安全卫生条件。秋季开学后，各学校积极开展“食堂开放日”活动，分批次带领家长代表入校参观更新实施设备后的食堂，与孩子共同体验在校就餐，进一步宣讲专项整治成果，引导家长主动参与学校食堂管理，听取意见建议，促进了家校沟通，提升了学校食堂服务水平和质量，提高了专项整治知晓率、参与率和满意度。
聚焦“数字化”，强化智慧监管。按照中小学校“数字食堂”监管平台建设标准，采用“1+4”架构，将食材管理系统、消费管理系统、财务管理系统、“互联网+明厨亮灶”系统实现互联互通，形成“数字食堂”监管平台。在现有“互联网+明厨亮灶”系统平台基础上，统一规划，稳步推进其余3个子平台建设，最终实现学校食堂食品源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究，对学校食品安全和膳食经费管理全过程监管，营造安全放心的饮食环境。目前，正稳步推进，预计2025年1月可投入使用。
聚焦“营养需求”，均衡膳食搭配。针对不同学段学生身体发育状况的营养需求，广泛征求家长和学生意见，因地制宜做好均衡膳食搭配。按照“3+2”食堂供餐模式，确保三菜一汤，早餐按照主食+粥类(或素汤)+荤菜+蛋类+新鲜蔬菜味碟进行搭配，午餐按照主食+荤汤+荤菜+豆制品配蔬菜+素菜搭配，晚餐按照主食+素汤+荤菜+半荤菜+素菜搭配，将谷物、蔬菜、蛋奶肉类、豆类等各类食物合理安排在一日三餐中。每周公布食谱，并根据学生及家长意见建议适时调整，确保学生摄入全面且均衡的营养元素，满足学生身体发育和健康维持的需要，让学生在校吃的舒心，家长放心。截至目前已实现食堂供餐100%全覆盖。
