秦楚网-十堰头条讯 通讯员 周伟 汪志东 王霞 报道：为提升饭菜的品质、营养，确保学生餐食安全健康。11月7日，竹溪县密云小学组织膳食专班小组开展试餐、评餐行动。
评审组提前半小时仔细察看食堂工人操作、菜品器具、环境卫生等，统一到餐厅集中试餐、评餐。学生中餐分别是青椒芹菜豆腐干肉丝、黄瓜木耳炒肉丝、香菇胡萝卜萝卜排骨汤、红薯米饭，二菜一汤一饭严格按照食谱出餐，食谱前期已通过家长膳食委员会和学生测评打分提前制定，食谱一月一调整，一周一微调，一日一试餐。
“青椒芹菜、豆腐干肉丝色彩丰富，青椒不辣，很下钣”“黄瓜木耳炒肉丝搭配恰当，黄瓜入味，木耳Q弹，色泽鲜亮，好吃”“香菇胡萝卜汤香气扑鼻，排骨酥软，萝卜脆甜，真有味”。评审组你一言，我一语，从菜品的“色、香、味、鲜、美、康”等方面进行真实评价。食堂工作人员向评审组详细介绍学生餐食从营养、健康角度烹制，特别注重少油、少盐、控糖，“三减三健”落到了实处，杜绝腌、熏，含有亚硝酸盐食材、预制菜、防腐剂等进入学生食堂。随后，评审组提出了科学合理化的改进措施及建议，食堂干部确认签字，并承诺立行立改。
据悉，密云小学严格落实校园餐管理制度，重视食堂工作人员的培训、健康管理、持证上岗、规范操作等，确保食品定点采购，索票索证完备，切实守住了食品“源头”的安全，保证了学生餐食营养、均衡、健康，可持续发展。
