秦楚网-十堰头条讯 通讯员 吴小艳 报道：1月25日上午，竹溪县水坪镇中心学校召开了1月份食堂食品安全调度会，该镇中心学校、管辖区内各小学、各幼儿园的负责人、食品安全员参加会议。
会上，各校食品安全管理员汇报了近一个月内该校食品安全管理工作情况，对日管控、周排查中发现的食品安全风险问题及整改措施等情况进行了汇报分析。
食品安全管理总监要求，食堂管理人员必须加强食堂日常监督管理，健全责任体系，严格落实日管控、周排查、月调度制度。 食品安全副校长指出，在日常工作中要重视食堂“采购、存储、加工、留样、分餐、水电、色标管理”等各个环节，同时就食堂规范化管理等方面提出了相关要求。
该校党总支书记、校长胡全斌强调，为确保学生就餐的安全和健康，提高食堂管理工作的质量和效率，要继续加强对食堂的管理和监控。加强对食堂的管理，提高食堂工作人员的责任心和使命感；加强食品的质量和安全监控，对食品进行全面、细致的检查；加强食堂的卫生清洁工作，做到日常清洁和定期清洁相结合；加强对餐具的消毒，确保餐具的卫生安全；加强服务人员的培训，提高服务质量和服务态度；建立健全投诉处理机制，及时处理学生的投诉和意见反馈。
据悉，为贯彻落实食品安全主体责任新规定，强化对食堂从业人员食品安全意识，促进食堂食品安全管理水平的整体提升，结合学校实际情况，该校建了食堂食品安全风险日管控、周排查、月调度工作机制。
胡全斌不定时参与或抽查食品安全管理员日管控查验与整改情况，主持并召开每月一次的月调度会议，要求每月一重点主题，坚持要求中心学校、各小学、公民办幼儿园找出食堂管理中存在的的问题，针对问题，集思广益，提出整改意见。要求学校在食堂管理方面，创新服务理念，注重从业人员业务技能培训，提高学生营养餐质量，提升学生营养餐服务水平，鼓励参加各类活动。同时，胡全斌带领食堂管理相关人员制定食堂服务满意度问卷调表，定期开展食堂服务满意度问卷调查活动，让师生共同参与食堂满意度打分，对师生提出的意见建议逐条梳理，充分吸收问卷调查中的合理意见建议，用情、用心做好每顿饭食，始终不忘“厨”心，积极主动热情做好服务工作，让师生吃得放心、吃得舒心、吃得暖心，不断增强师生、家长的幸福感、认同感。
