秦楚网讯（十堰日报）通讯员 朱江
“晚上结凌冰，白天暖洋洋，正是漏制手工红薯粉条的好时候。一斤红薯粉能卖七八元钱，一天漏制五六百斤，收入还不错。”1月12日，郧阳区梅铺镇泉湾村村民王国杰一大早就起来加工红薯粉条。
入冬以来，红薯粉条迎来了生产旺季。该村红薯粉条加工作坊忙碌起来，村民们趁着晴好天气赶制红薯粉条，满足销售旺季需求。
红薯是郧阳“三大宝”之一，也是当地农民增收的支柱产业之一。郧阳区气候温润，土地多为黄土和沙土混合，产出的红薯个大皮厚、淀粉含量高、口味独特。该区红薯种植面积超10万亩，亩产可达3吨。
每年秋冬之际，农民将红薯从地里挖出，用水洗净，粉碎之后过粉，待淀粉中的水分完全脱干后，将淀粉放到席子上晾晒，晒干后用细箩再过一道，这样的粉面又细又白。等到“进九”之后，三五家相约在一起采用传统瓢漏式工艺漏粉条，砌一个灶、架一口大锅、摆几口大缸，师傅负责打芡、捶粉，其他人挑水烧火，将漏出来的粉条用竹竿上架挂起来，经过一夜上凌，第二天太阳出来凌慢慢化开，粉条才能返酥。晾晒风干后，就可以打捆包装，上市出售。
郧阳红薯粉条是中国国家地理标志产品。干的郧阳红薯粉条状如龙须、色如琥珀，经热水泡过后晶莹剔透。粉条不管煮多长时间，都不糊汤、不粘连，入口香滑柔软、韧而不腻。
该区采用“公司+基地+农户+农商行”发展模式，推动红薯产业加快发展，红薯产业从业人员已超万人，每年为农民带来超5亿元收入。郧县农商银行推出“红薯贷”专属信贷产品，可让农民“三分钟申贷、0人工干预、1分钟放贷”，线上放贷实现“坐在家里、点几下手机、贷款立马到账”，深受农民欢迎。湖北鄂鲁淀粉制品有限公司红薯生产基地从几百亩发展到几万亩，已成为全市农业产业化龙头企业，产品通过 QS认证，获得 A级绿色食品证书，产品多次亮相中国食博会、农博会等大型展会，获评国家地理标志保护产品。
