秦楚网-十堰头条讯 通讯员 余善从 报道:10月12日下午，房县大木厂镇大木小学食堂从业人员培训会在四楼会议室召开。 分管后勤工作的副校长吴修明主持会议。
此次会议，重点组织学习了《食堂从业人员健康卫生要求》《食品加工过程管理》《操作场所设施的清洁要求》等规定。对环境卫生、加工操作、原料储存摆放、餐具清洗消毒、食品留样等环节提出了具体要求，要做到食堂卫生无死角、规范操作从平时做起、每日反馈详尽细致、每周工作总结落实到位，认真履行“日管控，周排查，月调度”的工作制度。
通过本次培训，进一步强化了食堂管理及从业人员的食品安全意识和责任意识，促进了学食堂食品安全工作的制度化、规范化、常态化，为食品安全工作提供了有力的保障。
