刚上市的小龙虾个头偏小、价格偏贵。
秦楚网讯（十堰晚报）文、图/记者 王琪
3月7日，记者走访发现，人气菜品小龙虾已出现在我市多家水产批发市场内。不过，刚上市的小龙虾个头偏小、价格偏贵。每年4月下旬，小龙虾将批量上市，届时吃货们就可大饱口福。
个头偏小 量少价高
“现在买的人少，我都不敢进太多货。”东岳市场壹品海鲜店的老板黄女士说，她的店以卖小龙虾为主，每年三四月份，她都会联系潜江小龙虾的直供户，从他们那里进货。
随后，记者来到老虎沟市场看到，有四五家水产商户在卖小龙虾，售卖的小龙虾以“小青”和“中青”为主。因小龙虾还未到批量上市期，零售价相对较高，最小的青虾35元/斤；适合做油焖大虾的小龙虾最高卖到了70元/斤。据一商贩介绍，与去年同期相比，今年小龙虾价格每斤贵10元钱左右。
在另一家水产店内，只看到一小筐小青虾，老板孙先生介绍：“现在刚上市，这种小青虾适合做虾球，不敢大量进货，今天只进了七八十斤，每斤卖35元，销量还可以，就剩这么一点了。”
预计4月下旬价格回落
7日上午10点左右，在虾皇蟹后饭店内，厨师正在处理一早从潜江发过来的小龙虾，“虽然上市早，但这些小龙虾每只重量都在35克左右。”老板刘斌说，小龙虾被处理干净后，将以油焖、蒜蓉、清蒸等方式制作成美味，端上客人的餐桌。
“目前来吃小龙虾的客人并不多，因为我们保证每只虾都在35克以上，所以价格偏贵，一盆售价198元，重两斤半。”刘斌介绍，小龙虾的产量、价格跟气温有很大关系，由于去年冬季气温偏低，对小龙虾生长有一定影响，因此今年价格相较于往年也有所上涨。随着气温升高，刘斌预计在本周末吃小龙虾的市民会增多。
据了解，我市小龙虾货源主要来自潜江。“受气温影响，预计4月下旬，小龙虾生长和蜕壳速度加快后，上市量大增，零售价要比现在至少降一半。”刘斌说。
