探寻十堰特色农产品发展路径⑥“魔力食品”走出深山

时间:2020-12-15 10:01 来源:十堰晚报     进入数字报 我要爆料

竹溪县着力打造的魔芋系列食品琳琅满目。

秦楚网讯(十堰晚报)文、图/记者 徐正国 报道:魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品。近年来,随着魔芋精深加工技术的不断提升,用它加工而成的各种健康食品风靡全球,被称为“魔力食品”。竹溪作为“中国魔芋之乡”、“全国魔芋产业重点基地县”,发展魔芋产业已有20多年历史,如今已“魔力”四射;房县作为我市魔芋产业的后起之秀,现在也已“魔力”十足。

“魔力”四射

在竹溪县金铜岭工业园区,生产基地面积达150亩的湖北李泽园食品有限公司是我市魔芋产业发展的一个缩影。

位于基地办公楼一楼的产品展厅有上百平方米,货架上摆放着琳琅满目的魔芋食品:魔芋干、魔芋挂面、魔芋豆腐、魔芋米、魔芋丝结、麻辣小鲜肉……

“我们公司现已研发生产出魔芋纯化粉、休闲食品、固体饮料、魔芋米等4大类30余种产品。”12月8日,李泽园食品公司负责生产的副总经理郭光军说,“你们现在看到的都是公司研发的第三代产品,销量都不错,特别是在这个吃火锅的季节,我们的魔芋丝结供不应求,每月都要发送几挂车,后面厂区好几辆货车正在等着发货呢。”

在休闲食品仓库,货车司机李师傅正在等待装货,他的车即将发往广东惠州。在魔芋丝结生产车间外,吴师傅的货车等待装货发往成都,可是现货不足装满一车,还要等上几个小时。

此时,魔芋丝结生产车间格外繁忙,热气腾腾的魔芋丝出水后,迅速被送往打结生产线,六七名熟练工不停地打结装盒,杀菌封装。

眼前繁忙的场面,让郭光军喜忧参半。喜的是,产品畅销;忧的是,目前全世界都没法解决魔芋丝自动化打结问题,靠手工太慢了,熟练工还不好找。

各种各样的魔芋产品加工,都离不开精细的魔芋粉。最近两个月来,蒋家堰镇黄石头村个体老板徐荣军的魔芋粉生产车间十分忙碌,每天上十人将几万公斤鲜魔芋清洗、削皮、切片、烘干后,加工成售价每吨12万元左右的魔芋粉。

竹溪县农业农村局产业办负责人、原魔芋研究所所长夏良荣说,在竹溪县,像徐荣军这样的魔芋初加工企业,高峰期时有300多家,随着机械化程度提高、投入加大,淘汰至现在的40多家了,“他们的产品销往全国各地,十分抢手。”

夏良荣说,竹溪县在全市最早发展魔芋产业,起步于1997年,1999年被授予“中国魔芋之乡”。至今,竹溪魔芋基地已发展至8.2万亩,年产鲜魔芋5万多吨,综合产值4亿多元;魔芋粉精加工企业8家,魔芋产品精深加工规模企业4家。李泽园食品公司是以魔芋为原料的农产品精深加工和研发为核心的国家高新技术企业,也是竹溪魔芋产业龙头企业,已建成魔芋干片、精粉、魔芋胶、固体饮料、魔芋米、休闲食品等共计7条生产线。未来,该公司还计划投产魔芋洁肤棉、魔芋软糖、魔芋果冻布丁、魔芋快餐粉、魔芋醋、魔芋胶囊、魔芋低聚糖益生菌等系列产品。

如今,魔芋产业已成为竹溪县的一张特色名片。

后起之秀

7年前,房县人聂武斌将十堰的魔芋粉倒卖到外地,一吨赚取几千元差价,3挂车魔芋粉赚了30多万元。

如此赚钱的生意,聂武斌并不满足,因为他在倒卖过程中发现了魔芋粉背后的超高附加值。别人把它加工成魔芋食品,价值要翻好几倍。

“家乡有资源,别人能做我也能做。”2013年,聂武斌抱着这种想法,成立了房县九方魔芋科技有限公司,集魔芋种植、收购、加工、研发、销售为一体,向魔芋产业进军。

经过7年发展,九方公司已进入国家高新技术企业、隐形冠军培育企业等高含金量方阵。如今,在红塔镇六谷村,占地35亩的生产基地内已建成了烘干、粉碎、冷鲜、休闲食品、方便食品5条生产线,95台(套)生产设施设备,20(套)检验检测设备,具备年产1200吨魔芋精粉、6000吨魔芋食品的生产加工能力,是我省规模较大、自动化能力较强的魔芋加工生产企业之一。

“神农芋”是这个公司的品牌,其系列产品涵盖粉体原料、休闲、方便食品、绿色食材、健康饮品4大类22个品种。

“目前销量最好的是这些休闲方便食品,5种不同口味的产品让消费者赞不绝口。”12月7日,在九方公司产品展示厅,聂武斌指着魔芋素毛肚、魔芋泡面等产品高兴地向记者介绍,“我们的所有产品已通过‘线下省级代理商+连锁超市+线上店铺和直播带货’等新零售模式销往了全国各地,还成为了南方航空的配餐食品,出口业务正在办理中。”

因为俏销,九方公司的生产车间里也是一派繁忙。烘干机用电负荷过重不得不扩容,一个月电费高达15万元,创历史新高;15台自动化休闲食品包装设备每天封装60万袋,仍然供不应求。

“今年除了五一、十一公司各放一天假外,其他时间都在加班加点。”聂武斌说,“今年又是一个丰收年,公司综合产值有望达到7000万元。”

一个龙头企业带动一方产业。

房县农业农村局产业办负责人阮英东说,在九方公司的带动下,房县已发展魔芋种植基地3.2万亩,综合产值过亿元,带动全县十多个乡镇近3000户农户、1055个建档立卡贫困户参与到魔芋种植中,实现户均年增收6000元。既有效带动了农户增收,又保障了企业主要原料供应,一举两得。

在云南昆明召开的2018年中国魔芋产业发展研讨会上,中国魔芋协会授予房县“全国魔芋产业重点基地县”称号。

“黄金”产业

“长在地里是黑疙瘩,挖出来就成了金疙瘩。”在竹溪魔芋行业里,这句话隐含的深义已得到广泛认可。

首先是物以稀为贵。

魔芋虽然并不罕见,但它的生长条件要求较高,主要生长在气候相对湿润的山区,在我国分布在湖北、云南、四川、贵州等地,尤其是海拔700米至1500米的中高山区域,更是魔芋的最佳生长区。我市房县、竹山、竹溪正好在此区域,发展魔芋产业可谓天赐良机。加上南三县气候独特,魔芋产品出粉率高于其他地区5到8个百分点。

产地有限,产量自然不大。来自中国魔芋协会的统计数据显示,全世界魔芋粉年产量约25000吨,中国的产量为15000吨左右,约占60%,剩余的主要产自日本,与全球巨大的需求量相比,远远达不到要求。

“所以,这几年鲜魔芋的价格一路上涨,今年每公斤至少卖到7元。一个大魔芋十几公斤,可卖上百元。保守估计亩产2500公斤左右,收入相当可观,比种普通经济作物好多了。”夏良荣说,“竹溪很多老百姓房前屋后都种的是魔芋。”

其次是魔芋制品具有特殊功效。

中国魔芋协会会长张盛林说,上世纪六十年代以来,国际上对魔芋各种新用途不断开拓,使得魔芋生产和研究在日本、泰国、印度等国掀起热潮。以魔芋粉为例,其主要成份葡甘聚糖是一种优质膳食纤维,具有可溶性、粘结性、增稠性、成膜性等多种独特的理化特性,每一项特性背后都蕴藏着一片待开发的广阔市场。因此,魔芋粉常被作为天然、健康、安全的食品增稠剂,广泛应用于饮料、肉制品、面制品等食品中。

此外,魔芋粉经过化学改性后,还可用于纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等领域。

中国医药生物技术膳食纤维协会副会长王延平介绍,魔芋是一种高膳食纤维食品,是人体的“去肠砂”,且低热能、低蛋白、低脂肪,被世界卫生组织确定为十大保健食品之一。长期食用可降低血脂、血糖、胆固醇,调节内分泌,并且对高血压、冠心病、糖尿病等患者有显著辅助疗效,还可以起到减肥健美的效果。在日本,明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。

正因为如此,竹溪县和房县正在大力发展魔芋产业。未年5年内,竹溪县计划将魔芋种植基地发展至10万亩,年产鲜魔芋10万吨,综合产值达到10亿元以上;房县计划将魔芋基地发展至3.5万亩,在提高亩产和产品深加工上做文章,提高产品附加值,综合产值实现翻番,达到3亿元左右。

探寻十堰特色农产品发展路径系列报道:

探寻十堰特色农产品发展路径①郧阳红薯一“宝”独大

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探寻十堰特色农产品发展路径③ “液体黄金”橄榄油

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