新闻 政务 党建 视频 图片 社区 评论 旅游 电商
客户端 微博 微信 抖音 数字报

十堰冷链食品安全吗?如何安全食用?你关心的都在这里

时间:2020-11-15 08:43    来源:秦楚网  字体:  打印  播报

秦楚网讯 文、图/记者 韩玉砚 通讯员 何山 报道:当前,新冠肺炎疫情仍在全球蔓延,境外人员及货物疫情输入风险不断加大,防控形势十分严峻,冷链食品全链条防控已然成为整个疫情防控的工作重点。为切实做好冷链食品疫情防控,市市场监督管理局、市疾控中心加大对农贸市场、商超冷链食品的监管监测力度,确保人民群众生命安全和身体健康。

突击行动:两天排查经营户638户

市市场监督管理局、市疾控中心出动执法人员484人次,排查冷链食品经营户638户。

11月8日,天津召开疫情防控新闻发布会,通报11月7日18时至8日8时,天津新增本地确诊病例1例,系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人。

当日, 接到省、市疫情防控指挥部紧急指令后,市市场监督管理局、市疾控中心第一时间组织监管人员对涉及经天津口岸进口冷链食品(天津海联冷冻食品公司进口的德国冷冻猪肉)进行全面排查。

在老虎沟市场、华悦城寿康超市、华西农商城……工作人员除了进口肉、冷冻肉在售以外,检测人员还对冷冻肉外包装、案板、菜刀等一些日常接触较多的商品、物品和区域进行了采样,做到检测无死角。同时,对冷冻肉来源、销售渠道、从业人员等进行逐一登记。

两天时间内,两部门共出动执法人员484人次,以经营冷链食品批发市场、个体零售门店和全市五大连锁商超为重点排查对象,排查冷链食品经营户638户。经排查,目前市内流通的进口冷链食品主要采购于武汉、河南等地,涉及品种主要是牛肉、深海鱼、冻虾等,检测结果均为阴性。

农贸市场:冷链食品都要过检测关

工作人员对农贸市场冷链食品进行全面排查。

作为城区市民的“菜篮子”,华西农商城是我市冷链食品疫情防控的重点。那么,这里的冷链食品都采取了哪些防控措施呢?

近日,记者在华西农商城万吨冷库看到,工人正在把刚运来的冷冻货品搬进冷库。冷库部门经理李积国介绍,目前,冷冻水产品主要都是国产的,来自广东湛江、广西北海和浙江的温岭,没有进口的水产品。

商城内目前有23家经营冷链食品批发商户,每家商户在货物进场之前,都要向市场管理方提供索票索证,做到食品来源可追溯。如果是进口的(冷链)食品,要提供海关通关证明、检验检疫及核酸检测报告。

此外,为了进一步降低进口冷链食品输入风险,华西农商城还专门开辟了近两百平米的进口冷链食品专库。商城内,从事该行业的80名工作人员也都定期进行核酸检测。

除了常规检查之外,市疾控、市场监管部门还在华西农商城内成立了防控专班,定期对市场内暂存的冷冻食品和工作人员进行抽查,最大程度降低输入风险。

常态监管:三大措施杜绝输入风险

工作人员督促冷链食品相关人员进行新冠肺炎核酸检测。

为有效防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险,市市场监督管理局、市疾控中心严密落实进口冷链食品风险处置、生产经营管理、相关人员核酸检测,对进入流通领域冷链食品全面实行“新”常态化疫情防控监管。

持续密切关注、全面收集、及时处置进口冷链食品的风险信息,对有关部门检出新冠病毒核酸阳性进口冷链食品的公告或上级通知,按照疫情防控指挥部的统一要求,依据职责分工,会同或配合相关部门,第一时间开展市场排查。

通过督促市场开办者、食品生产经营者严格索取进口冷链食品货物消毒证明、进口冷链食品全封闭管控、落实追溯管理等“四项督促”,切实提升疫情防控能力。

组织督促所辖区域内从事直接接触冷冻冷藏冷链食品的从业人员和农贸市场内工作人员,配合疾控部门到当地疫情防指挥部指定地点定期接受核酸检测。

相关链接:居民注意冷链食品安全

那么,我们如何在日常生活中安全地食用冷冻冰鲜食品呢?专家建议这样做

选购时:1.到正规超市或市场选购新鲜产品时,可使用一次性塑料袋停止采摘冷冻冷冻食品,避免与双手直接接触,同时正确戴上口罩。2.购买预包装冷冻冷冻食品时,应注意生产日期、保质期、储藏条件等食品标签内容,以确保食品在保质期内。3.购物后应及时用肥皂或洗手液洗手。洗手前,切勿触摸口腔、鼻子、眼睛及其他部位。4.海外淘货和从国外购买货物,包括购买海外冷冻食品,应注意海关食品检疫信息,做好包装外消毒工作。

清洗加工时:1.在处理食材前,保持厨房及用具的清洁及洗手。2.为实现生与熟的分离,应将处理冷冻冷冻食品的容器(盆)、切割工具和砧板分开放置,及时进行清洗和消毒,避免与直接进口食品的器皿混合,避免交叉污染。3.冷藏食品应存放在冰箱的冰箱里,不要存放太久,用熟食层层存放。4.清洁后或触摸冷冻食物后触摸熟食前洗手。5.厨房应保持通风和清洁,必要时应对环境和餐具炊具进行消毒和处理

烹调食用时:1.烹调及进食冷冻冷冻食物时,应彻底煮熟已加工及煮熟的海鲜。彻底煮熟的一般原则,是把锅打开10至15分钟。2.、尽量避免吃生海鲜、半生海鲜、酒泡、醋泡或直接腌制的海鲜。3.两人或两人以上一起吃饭时,应记得使用筷子和勺子,以减少交叉感染,减少传染病和食源性疾病的发病率。4.对于未煮熟的海鲜,请将其保存在冰箱的冰箱中,并尽快食用。在再次进食之前,一定要充分加热,中心温度应达到70℃以上。

( 责任编辑:侯爽    新闻报料:8110110    版权声明