古老的榨油工艺如今难得一见。
安家河村核桃树硕果累累，快到收获的季节了。
安家河村洁净宽敞的水泥路，整齐的绿化带，让人感觉清爽。
□路线：十堰市区—十漫高速—郧西县城—黄石梁大桥—安家乡安家河村
秦楚网讯（十堰晚报）文/记者 谢媛媛 实习生 熊晓君 图/记者 吕世银
7月中旬，夏意浓浓，记者走进郧西安家乡安家河村，洁净宽敞的水泥路，绿树成荫的农家院落……感受到的是无处不在的淳朴民风和田园美景。这里既有远近闻名的优质核桃，也有传承百年的古老榨油坊……在这个依山傍水的小村落里，你能一站式体验到乡村美景美味和传统民俗。
采摘美味：安家核桃皮薄肉多
每年八九月份，安家河村都会热闹起来。南来北往的人都只为一样果子而来，那就是安家核桃。“核桃压弯树，种壳薄如栗，取仁一整个，含油七成多”，这是外界对安家核桃品质竖起大拇指的缘由。
一方水土养一方人，一方水土孕育一方特色风物。位于秦岭南麓的安家河村拥有优越的环境——深厚的黄土层、雨量适中、气候温和、光照充足。得天独厚的地理环境造就了优质的核桃，安家核桃果实个大、均匀，果形匀称，果壳色泽好，肉质肥厚细腻，吃起来香脆可口。该村已有200多年核桃栽培历史，如今这里共有300余亩核桃基地，每年出产核桃达50吨。经过长期的人工栽培，安家核桃凭仁白、味香、营养丰富等特点，成为远近闻名的优质核桃。
盛夏时节，行走在安家村中，只见田间地头、房前屋后随处都能看到随风摇曳的核桃树，闻到家家飘出的核桃香。放眼望去，湛蓝的天空下，郁郁葱葱的核桃林在山丘田野间铺展开，真是一派迷人的田园风光。在这炎炎夏日钻进百亩核桃园，空气里弥漫着青核桃的清香，感觉惬意而凉爽。走近一看，不由得惊讶，青绿色的核桃果实累累，挂满枝头，个个如青梨般大小。
再过一个月，便是收获的季节，打核桃是一项颇有趣味的活动。游客可走进当地人家，同他们一起体验一把丰收的喜悦。但要特别留意打下来的核桃，稍不注意，手上、身上便要留下这山野间的痕迹和颜色了。采摘期间,不但能收获好吃的果实,还能品味安家河村自然、古朴的美景,感受人与自然之间相互依存、和谐相处的生态环境。
体验非遗：手工作坊百年古法榨油
山歌不唱哦伙哟悠喂伙嗨，冷呀哀哀也呀，水井不淘咿哟伙悠哦伙嗨，长青哦苔哟悠伙嗨。”
一根4米长的撞杆，系上两根红绫子悬挂于屋顶，在3位工人奋力推动下，撞击木龙（榨身）上的木楔，发出“咣当咣当”的响声。还有的师傅们光着膀子翻炒油料，用龙须草包成麻饼，一饼饼放到古榨上。开榨时，师傅们铆足劲儿，和着刚劲有力的榨油号子，把撞杆一遍一遍地撞向木楔，撞得越响出油就越多，在“隆隆”的木榨声中，浓浓的油香味也随之弥漫。
这是在安家河村的申氏榨油坊中看到的场景。油坊主申定宇介绍，申氏榨油技艺在清代就闻名陕南、鄂西北，距今约有300多年历史。去年，申氏榨油技艺被评为市级非物质文化遗产。申氏榨油坊还原了这种古老的榨油方式，游客在这里不但可以目睹古老技艺的精妙，还能亲自体验榨油的过程。
据介绍，这种古老的榨油技艺，主要采用人力撞榨的方式，直接从原料中挤压出油，不施用任何机械手段，每个环节都是手工完成。榨油的操作流程有十余道工序，分别为精选油料和去除杂物，油料一次烘炒，将熟料弄碎，再次蒸炒，包裹装榨，加压榨油，过滤沉淀。用传统的方法榨油虽然出油低，但味道纯正、营养丰富。油料采用安家乡村的特产核桃和芝麻，榨出的油色泽金黄、醇香可口。游客可以带一些自己亲手榨出的核桃油、芝麻油尝一尝。
在油坊中，还能看到古老的竹编油桶、木锤、旧时卖油翁的斗笠、蓑衣、油壶。伴着悠扬的榨油号子，看着油锤飞舞，仿佛时光倒流回百年前，让你体验到古老的文明。
寻觅清凉：夏日避暑好去处
走进安家河村，只见蓝天、河流 、峡谷，漫山遍野的绿树随风摇摆，山野的轻风抚弄着核桃林，带着绿意的低语仿佛古老的吟唱，在火热的盛夏赐人间一方清凉。由于地处山野之中，昼夜温差大，这里成为盛夏避暑的好去处。
安家河村并不是很大，从村东走到村西只需十多分钟，但风景很美。村前一条小河潺潺，村庄两旁则是连绵不绝的崇山峻岭，四季常绿，野花竞放，姹紫嫣红，点缀在村庄的周围。在老街上走，农家生活的悠闲让人心动。河边有绿道、游步道，或散步，或骑车，游客可以在这里慢慢走，慢慢看，慢慢呼吸。在村中心的民俗一条街，不仅可以体验古法榨油，还能亲眼看看土法酿造苞谷酒、石磨磨豆腐，中午可以在街上的农家乐用中餐。
这里峡谷错落，虫鸟低鸣，置身其中，宛如清凉世界。骄阳好似一抹错觉，每一个细胞都因在倾听着大自然的细语而感到惬意。燥热的夏天，不如到安家河村小住，一双布鞋，一壶清茶，就着田间绿蔬和山中野味，做几天闲人，寄情于山水之间。
