秦楚网讯(十堰晚报)记者 闵波 实习生 介鑫宁 报道: 日前,中国烹饪协会2016春季“中国名菜”认定会在荆门市举行。其中,由房县旅游餐饮协会会员单位誉满城大酒店选送的“酱椒房县娃娃鱼拌面”、“红烧房县娃娃鱼”被大赛评委专家评审组认定为“中国名菜”。
房县是全国主要的大鲵(娃娃鱼)原产区之一,多年来,该县坚持走农业产业化发展之路,大力发展大鲵产业。2015年11月,该县实现了原生态、类野生养殖,大大提高了大鲵肉质品质,并取得了农业部颁发的标牌。目前,该县养殖大鲵达70万尾,被当地列入八大农业精准扶贫支柱产业之一,带动农民脱贫致富。